Tipps
 Ernährungskombinationen
 Die Fettformel
 Die Kalorienvergleichstabelle

 Beim Kauf von Müsli darauf achten, wie viel Fett drin ist. Es gibt Müsli mit übermäßig viel Fett.
   Tipp: Fettformel anwenden
 Solange Sie Zucker nur als Gewürz verwenden ist das in Ordnung. Ansonsten können Sie Süßstoff    verwenden. Außer zum Kuchen backen.
 Rohen oder gekochten Schinken, statt Speck. Schinken hat fast kein Fett.
 Pflanzenöl zum Braten, statt Margarine.
 Vollkornnudeln oder Nudeln ohne Ei verwenden.
 Vollkorntoast, statt Buttertoast.
 Puten oder Hähnchenfleisch, statt fettiges Schweinefleisch
 Milch mit 1,5% oder 0,5% oder 0,3% Fettanteil verwenden.
 Rindgehacktes statt Schweinegehacktes
 gekochtes Gemüse mit fettarmen Frischkäse abrunden, statt mit Soßenbinder oder Mehlschwitze

Wir essen um Energie zu bekommen, um den Tag zu überstehen, um unsere Körperfunktionen aufrecht zu erhalten.
Falsches Essen macht müde und antriebslos.

Die richtige Mischung macht's. Vor allen wenn man ein paar Pfunde Fett verlieren möchte. Kombinationen, die unserem Körper überhaupt nicht gut tun, sind solche die aus einfachen Kohlenhydraten und Fett bestehen. z.B.:

 Schweinebraten mit Knödel
 Bier mit Wurst
 Bratwurst mit Brötchen
 Hamburger (Fleisch mit Brötchen)
 Kartoffeln mit Fett (frittierte Pommes, Chips)
 Spätzle mit Sahnesoße
 Weißbrot mit fettem Käse
 Butterbrot mit Marmelade, Honig oder Sirup
 Schokolade
 Torte, Kuchen
 Brötchen mit Schokoladenaufstrich

Die Liste könnte man unendlich fortsetzen.
Es gibt auch Alternativen. z.B. wäre ein Sportriegel nachmittags zum Kaffee besser geeignet, als ein Stück Torte oder ein Stück Kuchen.
Wenn man auf seine Figur achten muss, dann vielleicht statt Butter zwischen Marmelade und Brot, Magerquark schmieren.

Hier noch ein paar Beispiele zu den "guten" Ernährungskombinationen:
 Lammbraten mit Vollreis
 Putenbrust mit Kartoffeln
 Nudeln mit Tomatensauce
 Pasta mit Gemüse
 Vollkornnudeln aglio e olio
 Naturreis mit Garnelen
 Brot mit Tomaten
 Mozzarella mit Tomaten
 Melone mit Schinken
 Joghurt mit Früchten
 Müsli mit Früchten

zum Seitenanfang

Mit der Fettformel können Sie errechnen wie viel Prozent Fett in 100g Lebensmittel stecken. Vorausgesetzt die Nährwertangaben stehen auf der Verpackung. Es gibt auch Nährwerttabellen. Da wir dazu neigen, zuviel Fett täglich zu essen, ist es ganz nützlich dieses mal auszurechnen.
Fette sind optimale Träger von Geschmacks- und Aromastoffen. Sie sind in manchen Speisen verantwortlich für den Wohlgeschmack. Letztendlich führen Fette zu einer viel zu hohen Fettzufuhr.
Empfohlenen werden 70 bis 80 Gramm pro Tag. Das sind ca. 60% der Gesamtkalorienaufnahme am Tag. Leider essen wir fast das Doppelte davon. Das führt unweigerlich irgendwann zum Übergewicht. Ideal um Übergewicht zu verlieren, wäre ein Fettzufuhr von ca. 30% der täglichen Kalorienmenge. Achtet man auch bei einzelnen Speisen auf 30%, braucht man die Kalorien nicht aufzuschreiben. Die Prozentzahl ist bei jeder Menge die gleiche.
Essen Sie 100g oder 200g eines Lebensmittels, der Prozentanteil am Fett in immer der gleiche. Deshalb lässt sich das so wunderbar errechnen.

Es ist nicht immer das Fett drin, was auch drauf steht. Um dieses herauszubekommen, gibt es eine Fettformel. Mit dieser errechnet sich der Prozentanteil des enthaltenen Fetts in 100g des Lebensmittels.

Es gibt Lebensmittel, da steht z.B. drauf: 17% absolut.
Sieht man sich dann die aufgedruckte Nährwerttabellen, steht da 16,5g Fett pro 100g. Das kann ja nicht das gleiche sein. Ein Beispiel:

16,5 x 9 x 100 = 14850 14850 : 198 = 75% Fett In diesem Käse sind sage und schreibe 75% Fett

Das gleiche findet man auch oft bei Wurst, wie z.B. fettreduzierte Salami. Nachrechnen lohnt sich.

Hier noch ein paar "normale" Beispiele:

       



zum Seitenanfang

Bitte beachten Sie, dass ein ordentliches Stück Kuchen oder ein Stück Torte 150-200g wiegt.
KH = Kohlenhydrate, E = Eiweiß, F = Fett

Hier einige Vergleiche: (Die Werte sind ca.-Werte und unterliegen natürlichen Schwankungen)
Croissant, 100g Kcal 393 E 5,7 g KH 34,4 g F 25,8 g = 59% Fett		Vollkorntoast, 100g 4 Scheiben 238 Kcal E 8,2 g KH 45 g F 2,8 g = 10,5% Fett
Kartoffelchips, 100g 539 Kcal E 5,5 g KH 40,6 g F 39,4 g = 66% Fett		Gummibären, 100g 332 Kcal E 6 g KH 75 g F 0 g = 0% Fett
Schokokekse, 100g 489 Kcal E 5,7 g KH 67,0 g F 22,0 g = 40% Fett		Hefeteigschnecke, 100g 324 Kcal E 6,8 g KH 54,2 g F 8,9 g = 25% Fett
Blätterteig, 100g 432 Kcal E 4,5 g KH 29,0 g F 33,1 g = 69% Fett		Apfelkuchen, Hefeteig 100g 132 Kcal E 2,8 g KH 22,8 g F 3,3 g = 22% Fett
Plunder, 100g 395 Kcal E 5,8 g KH 41,2 g F 23 g = 52% Fett		Biskuitrolle, Marmelade 100g 269 Kcal E 4,5 g KH 57,5 g F 2,3 g = 8% Fett
Schoko-Sahne Torte, 100g 303 Kcal E 4,5 g KH 26,3 g F 20,0 g = 59% Fett		Pflaumenkuchen, Hefe 100g 167 Kcal E 4,2 g KH 29,0 g F 3,8 g = 20% Fett
Vollmilchschokolade 1 Tafel, 100g 525 Kcal E 6g KH 55 g F 30 g = 51% Fett		Schokopudding 1 Becher 125g 124 Kcal E 3,5 g KH 20 g F 3,3 g = 24% Fett
1 Schokoriegel, ca. 54g 244 Kcal E 2,1 g KH 37,3 g F 19 g = 70% Fett		1 Sportriegel, ca. 35g 135 Kcal E 11 g KH 15 g F 3,7 g = 24% Fett
Pommes Frites, frittiert Portion 150g mit Mayonnaise 671 Kcal E 6,82 g KH 48,75 g F 51,97 g = 68% Fett		Pommes Frites, gebacken Portion 150g ohne Mayonnaise 220 Kcal E 4,5 g KH 40,5 g F 4,5 g = 18% Fett
Bockwurst mit Brötchen 399 Kcal E 17,0 g KH 25,8 g F 24,58 g = 55% Fett		Mehrkornbrötchen mit Frischkäse (fettreduziert) 109 Kcal E 9 g KH 16,5 g F 0,7 g = 6% Fett
Hamburger, ca. 250g 540 Kcal E 27,5 g KH 35,0 g F 32,5 g = 54% Fett