|
|
|
||||
|
zurück zu Kleines Lexikon Aminosäuren Aminosäuren sind die Bausteine des Eiweißes (Protein). Also, die Bausteine des Lebens. Die meisten hier aufgeführten Aminosäuren sind im Eiweißpulver vorhanden. Es gibt die essentielle, nicht-essentiellen und semi-essentielle Aminosäuren. Desweiteren gibt es noch die Aminopeptide. Sie bestehen aus 50 einzelnen Aminosäuren und stellen einen Mittelweg zwischen kompletten Eiweißen und einzelnen Aminosäuren da. Sie wirken mittelschnell für den Körper. Aminosäuren nimmt man in der Regel nach dem Training, um seine Speicher wieder aufzufüllen und um eine katabole (= muskelabbauend) Stoffwechsellage abzufangen. Weiter sind sie auch für die Regeneration des Muskels, der stark bis sehr stark beansprucht wurde, sehr wichtig. Für Sportler sind auch die BCAA´s sehr wichtig. BCAA´s = Branched Chain Amino Acids. Zu deutsch = verzweikettrige Aminosäuren.
Essentielle Aminosäuren: - kann der Körper nicht selber herstellen, müssen mit der Nahrung aufgenommen werden. - Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan, Valin Nicht-essentielle Amionosäuren: - kann der Körper selber herstellen - Alanin, Arginin, Asparagin, Carnitin, Glutamin, Glysin, Prolin, Serin, Tyrosin Semi-essentielle Aminosäuren: - normaler Weise werden diese Aminosäuren vom Körper hergestellt - unter bestimmten Umständen müssen sie extra mit der Nahrung zugeführt werden. Z.B. bei viel Sport oder Stresssituationen. - Arginin, Cystein, Glutamin, Histidin Alanin - Nicht-essentielle Aminosäure. - wird im Körper aus Milchsäure und Ammonium-Ionen produziert - ist an Stoffwechselprozessen zwischen Muskulatur und der Leber beteiligt - stellt die Energie bereit und reguliert den Blutzuckerspiegel Vorkommen: in fast allen Proteinen, Fleisch, Reis, Mais, Soja und Molkeproteinen zum Seitenanfang Arginin - Nicht-essentielle Aminosäure und bei großer Belastung (Sport) semiessentiell - dient auch zur Bildung von Stickstoffmonoxid (NO), das für die Gefässweitung und damit zur Regulation des Blutflusses benötigt wird - Unterstützt die Regulierung des Zucker- und Blutfettspiegels - wichtige Rolle im Hormonstoffwechsel - Verbesserte Nährstoffversorgung der Muskeln - Steigerung von Energie, Kraft und Leistung Vorkommen: in jeder Art von Proteinen, auch einzeln als Nahrungsergänzung erhältlich zum Seitenanfang Asparagin - Nicht-essentielle Aminosäure - ein Halbamid der Asparaginsäure - wirkt wachstumsfördernd - wirkt Hirn- u. Nervengewebe Vorkommen: in Proteinen zum Seitenanfang Carnitin - Nicht-essentielle Aminosäure - wird aus den Aminosäuren Methionin und Lysin im Körper selbst gebildet - wichtiger Faktor im Fettstoffwechsel - es werden bei sportlicher Belastung langkettige Fettsäuren in die Mitochondrien der Zellen transportiert und dort verbrannt Vorkommen: große Mengen in rotem Fleisch, insbesondere Schaf- und Lammfleisch, auch einzeln als Nahrungsergänzung erhältlich (besonders Vegitarier sollten zusätzlich Carnitin zu sich nehmen) zum Seitenanfang Cystein - Semiessentielle Aminosäure - wird vom Körper selbst gebildet, wenn genügend Methionin vorhanden ist - Aufbau und Regeneration von Haut, Haaren und Nägeln Vorkommen: Lachs, Garnelen, Pute, Huhn, Sojabohnen, Rindfleisch zum Seitenanfang Glutamin - Nicht-essentielle Aminosäure und bei großer Belastung (Sport) semiessentiell - beschleunigte Regenerationsfähigkeit des Körpers - stärkt das Immunsystem - sorgt für den Erhalt der Muskulatur - Verbessert die Proteinsynthese Vorkommen: in Eiweißpulver, große Mengen in Quark, Milch, Joghurt, Soja, Weizen, rohem und geräucherten Fleisch, auch einzeln als Nahrungsergänzung erhältlich zum Seitenanfang Glycin - Nicht-essentielle Aminosäure - wichtiger Bestandteil nahezu aller Proteine - wichtiger Knotenpunkt im Stoffwechsel Vorkommen: Proteine, Eiweißpulver zum Seitenanfang Histidin - Semiessentielle Aminosäure - an Bildung des Hormons Histamin beteiligt, das - weiße Blutkörperchen aktiviert und das - Immunsystem stärkt Vorkommen: Thunfisch, Schweinefilet, Hühnerbrust, Sojabohnen, Linsen, Eiweißpulver zum Seitenanfang Isoleucin - Essentielle Aminosäure - ist in rund einem Drittel der Muskulatur vorhanden - wird auch zusammen mit Leucin und Valin als BCAA bezeichnet Vorkommen: Rindfleisch, Kalbfleisch, Thunfisch, Eiweißpulver, BCAA's zum Seitenanfang Leucin - Essentielle Aminosäure - wichtig für die Proteinsynthese im Muskel und der Leber - dient zum Erhalt vorhandener Muskelmasse (Voraussetzung ist ausreichende Zufuhr von Leucin) - wird auch zusammen mit Isoleucin und Valin als BCAA bezeichnet Vorkommen: Nüsse, Oliven, Rindfleisch, Thunfisch, Eiweißpulver, BCAA's zum Seitenanfang Lysin - Essentielle Aminosäure - wichtig für das Wachstum und der Regeneration von Gewebe - Aufbau von Enzymen Vorkommen: Parmesankäse, Fisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, Erdnüssen, Linsen, Eiweißpulver zum Seitenanfang Methionin - Essentielle Aminosäure - unterstützt die Wundheilung - schützt Organe und Gewebe Vorkommen: Lachs, Garnelen, Fleisch, Spinat, Erbsen, Eiweißpulver zum Seitenanfang Phenylalanin - Essentielle Aminosäure - dient zum Aufbau wichtiger Stoffe wie Insulin und Melanin Vorkommen: Fisch, Fleisch, Gemüse, Nüsse, Milchprodukte, Eiweißpulver zum Seitenanfang Prolin - Nicht-essentielle Aminosäure - kann aus Glutaminsäure und Ornithin gebildet werden - dient zur Bildung von Kollagen (aus dem Bindegewebe und Knochen bestehen) Vorkommen: Eiweißpulver zum Seitenanfang Serin - Nicht-essentielle Aminosäure - wird zu Glysin abgebaut - wichtig für dei Aktivierung und Inaktivierung von Enzymen - kann auch zu Pyruvat umgebaut werden Vorkommen: in fast allen Proteinen, Eiweißpulver zum Seitenanfang Threonin - Essentielle Aminosäure - Wachstum der Knochen - Bildung von Antikörpern - wichtig für das Immunsystem Vorkommen: Eiweißpulver zum Seitenanfang Tryptophan - Essentielle Aminosäure - stimmungsaufhellend - beruhigend und gewichtsreduzierend Vorkommen: Milch, Käse, Geflügel, Rind, Nüsse, Eiweißpulver zum Seitenanfang Tyrosin - Nicht-essentielle Aminosäure - Regulierung von Gehirnaktivitäten - stimmungsaufhellend Vorkommen: Eiweißpulver, auch einzeln als Nahrungsergänzung erhältlich zum Seitenanfang Valin - Essentielle Aminosäure - für gesunge Nervern und Muskulatur - sinkt das Stressempfinden - wird auch zusammen mit Isoleucin und Leucin als BCAA bezeichnet Vorkommen: Rüben, Salat, Tomaten, Zucchini, Eiweißpulver, BCAA's zum Seitenanfang zurück zu Kleines Lexikon |
||||
|
|||||